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古民家系ゲストハウスを凌駕する文化財ゲストハウス喜多屋。与謝野晶子が歌会を、高浜虚子が日本探勝会を開いた泊まれる料亭(旗亭) 金沢園。築100年を越える国定有形文化財が生まれ変わるまで。 おススメの絶品ランチや開業前のリノベ写真も大公開。