こんにちは。
ローカルをオウエンする旅人 佐藤翔平(@tempurubato_yh)です。
高知県外の皆さん、須崎名物 鍋焼きラーメンはご存知でしょうか。
半世紀以上にわたって、須崎では日本一熱い「鍋焼きラーメン」が食べ続けられています。昭和20年代に須崎の路地裏にあった谷口食堂が発祥。市内には提供できるお店が約30店舗あり、鶏ガラだしに醤油ベースのスープに細めのストレート麺、トッピングは青ネギ・ちくわ・生卵といたってシンプル。生卵を崩すタイミングに食べる人のこだわりが表れます。
高知市から車で西へ1時間弱のところにある、須崎市名物『鍋焼きラーメン』がランパスに登場していたので体験してまいりました!!
高知発祥のランチパスポートを使い、高知県内を巡る『グルメレポ』カテゴリー。掲載店によるワンコインランチを中心に、訪ねたお店を記録・蓄積しています。
鍋焼きラーメン専門店 あきちゃん
今回訪れた 鍋焼きラーメン専門店あきちゃんは、高知県庁・高知市役所が並ぶエリアにあります。
『激アツ世界一』の看板と黄色い暖簾が目印。
（駐車場がないため車で来る場合は近くのコインパーキングへ）
食券を買います。
この日はランチパスポート利用だったので、ランパス券を購入。
席について、ランパスの提示と、ごはん小or麺大盛りのオプションを選択します。
僕は一人だったのでカウンター席に着席。
11時半頃にもかかわらず、お店は結構繁盛している様子。
（写真は、人が極力映りこまないように、タイミングや角度を見定めて撮影しています）
店内の様子
ラーメンが到着するまでの間、お冷を頂きながら、このお店にある掲示物を通じて、お店のこだわりやストーリーを味わいます。
ラーメン（特にスープと食材）に対するこだわりや店主の人柄などを目で追っていると、、到着しました。
須崎名物 鍋焼きラーメン
ドーーン!!
ぐつぐつと煮えた状態の鍋焼きラーメンが到着。オリジナルの鍋敷がかわいい。
具材は、青ネギ・チクワ・卵・鶏肉とシンプルなのですが、土佐はちきん地鶏の旨み溶け込むスープがとっても美味い!!
高知県の『健康パスポート』という取り組みに加盟していることもあり、ラーメン一杯315kcal、塩分2.9gととてもヘルシー。
ヘルシーでありながらも、ジューシーさや旨みをダイレクトに感じることができ、卵不使用の細めの麺との相性も抜群!! やや硬めの麺は、細いですがしっかりと食べ応えがあります。
こってりしすぎていない、でもしっかりと旨みが凝縮されている、最後まで飲み干せそうなスープ…
ランチパスポートのセットでついてきたご飯は、麺を食べきったあとに投入しちゃいました。
もう、この時のために存在したスープなんじゃないかというくらい、ご飯とマッチしていました。
ご飯セット、オススメですね!!
お店の情報
掲載：ランパスVol.24 P53
本格的な名物料理がランチパスポートでお得に食べれるなんて…。
今回はランパスメニュー一直線でしたが、他にもはちきん地鶏の唐揚げ、カツオ鍋焼き、ラーメンスープを使ったカレー、馬路系・北海道系・旨辛系など…面白いメニューがたくさんあるようです!! (食べログ参照）
また行きたい!!
営業時間 11:00～14:00(L.O)
定休日 日曜日、祝日
駐車場無し
席数23席
高知 微住日記
日本微住計画BLOGをスタートして、初めての微住先となる高知市。ゲストハウス『TOMARIGI HOSTEL KOCHI』のお手伝いをしながら、高知の様々な方々と関わりをもてればと思っています。
▼高知滞在中の出来事は、このページに適宜まとめます。
https://satoshohei.com/kochi-bijyu/
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ブログタイトルにある『微住』とは、「移住・定住」と「旅での滞在」の間にあるような、「旅するように暮らす」「暮らすように旅する」をバッグ一つで実現する、前向きな仮暮らし的生活スタイルであり、地域と繋がるソーシャルアクションのことです。
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