【高知】菜園場商店街の美味しいもので作った『さえんばサンド』。

サトウ

こんにちは。

ローカルをオウエンする旅人 佐藤翔平(@tempurubato_yh)です。

さいきん、毎日ホットサンドばかりを食べています。

そして…完成しました。

「ドーーーン!!!」

菜園場商店街の新名物!?

「さえんばサンド!!!!」

ちゃっかり、ツイッターアカウントも始動しました。@tomarigi_kochiフォローよろしくお願いします。

さえんばサンド

提供開始にあたり、今回開発したメニューはこの4種類です。(今後、期間限定メニューを加えたり、少しずつ増やしていく予定だよー。)

1.菜園サンド

~野菜たっぷり菜園場スタンダード~

パン(森山製パン)・ハム(とり丑)・キャベツ(青果 中村智商店)・ブロッコリー(良心市場)・トマト(青果 中村智商店)

サトウ

スタンダードに美味しい『菜園サンド』。さくさくのパンと、ジューシーなトマトの相性がとてもいい感じ。トマトは八百屋さんのアドバイスにより熟れすぎていないものを使用しています。

2.オーナーサンド

  

~ ペンション時代のスクランブルエッグを入れて~

・パン(森山製パン)・ハム(とり丑)・ブロッコリー(良心市場)・たまご(良心市場)

サトウ

オーナーのヨッシーがペンション時代に作っていた、ふわふわのスクランブルエッグをプレス。優しい味に仕上がっています。チーズをトッピングするとより美味しかった!!

3.好きやきサンド

~ 甘辛く煮た牛肉とお豆腐。気分はスキヤキ ~

・パン(森山製パン)・牛肉(とり丑)・豆腐(良心市場)・しそ(良心市場)

サトウ

お醤油とみりんで甘辛く味付けした牛肉とお豆腐。香り付けのアクセントとして紫蘇を入れました。好きやき~!!(土佐弁)

4.太平洋サンド

~ しらすの塩気と紫蘇の爽快感がたまらない ~

・パン(森山製パン)・ハム(とり丑)・しらす(浜口海産物店)・しそ(良心市場)・にんにく(良心市場)

サトウ

しっかりと味のする高知のしらすを贅沢に使っているホットサンド。湘南のしらすピザを思い出しました。とても美味しかったー!!

菜園場商店街 の 美味しいもの

菜園場商店街

お店は早く閉まってしまうし、日曜日は休みだし…この時代を基準に考えるなら、不便ともいえなくないですが、昔からある商店街 “らしさ” が残る菜園場(さえんば)。

TOMARIGI HOSTELから徒歩5分圏内に、普段使いしているスーパーやコンビニもあるわけですが、美味しいお惣菜や食材を扱っているお店も(かろうじて)幾つか残っています。

TOMARIGIの想い

ゲストハウスだということもありますが、現在カフェ&バー利用だけの方も、食べものの持ち込みをOKにしています。(…そんな飲食店、なかなか珍しいと思いませんか。)

ただ、その背景の一つには、周りにある商店街の面白さや美味しさを体験してほしい…という想いがあったりもします。

そんな想いを残しながらも、自分たちの目指す場を追求するアクションとして、今回、菜園場商店街の食材を使ったホットサンドの提供を開始しました。

菜園場の【美味しいもの】を紹介しながら、ヒトコトモノが集まる発信地 TOMARIGI HOSTELとしての役割を考えていく…そんなアクションです。

さえんばのお店

戦後すぐに創業した『森山製パン』や、惣菜目当てに行列ができる『とり丑』、高知の海の幸が集まる『浜口海産物店』や、鮮度のいいものがリーズナブルに手に入る『良心市場』に『青果 中村智商店』… 商店街で揃う食材を使って作るホットサンド。

是非「さえんばサンド」を通じて、地域を味わいに来てください。

※今後、価格や内容が変更する可能性があります。

※食材調達上の関係で提供できない場合や、ホステル業務優先となるため、お休みさせて頂く場合もあります。

さえんばサンド、現時点でのメニュー表です。

当分は不安定な提供になるかと思いますので、一度スタッフに確認してみてください。(ホントすみません。。)

さえんばサンド、面白がっていきましょー!!

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ホットサンドは無限大、超楽しいヨ!!!! 笑

※追記:多くの反響を頂きました。ありがとうございます!!!

TOMARIGI HOSTEL 宿情報

TOMARIGI HOSTEL KOCHI は、2018年2月15日、高知駅から徒歩15分の菜園場にオープンした新しいゲストハウスです。

現在FacebookInstagramと、SNSでの情報発信もしております。イベント情報なども随時更新していますので、是非フォローよろしくお願いします。

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旅に“交流”と“発見”を とまり木 ホステルはCafe・Barを併設するHostelです。旅人や地元の人が集まり、ゆったりと交流する。そんな場所を目指しています。 ドミトリー ルーム(相部屋)の宿泊施設です。とまり木ホステル 〒780-0821 高知県高知市桜井町1丁目2-20 tel 080-2979-4212 in...

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ストーリー
 10年前、小心者で人見知りだったある大学生は、「旅」「宿」「本」をきっかけに、多くの発見と変化をすることになりました。そんなオーナーが10年前に抱いた「高知でもそんな場所」を作りたいという思いが、ようやく形になった宿。それが「とまり木」です。
高知市の菜園場商店街通りにある小さなホステル。「商店街」と「旅人」、「高知」と「世界」をつなぐような宿になっていきたいと思っています。

とまり木ホステルでの日々に関しては、こちらのカテゴリーに蓄積させています。

関係ーTOMARIGI HOSTEL KOCHI

サトウ

さえんばサンドで、地域を味わおう。

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