とまり木カフェ | 日本微住計画

【高知】Talk about it , coffee bar ×とまり木コーヒーバッグの試飲提供。

はりまや橋魚の棚商店街にあるコーヒースタンド『 talk about it , coffee bar 』との連携企画として、ドリップバッグの提供(試飲)を TOMARIGI HOSTEL 内で始めました。

入荷日に早速完売… 秋限定の新作ビール『 TOSACO アップルブラウンエール』の取扱いを、菜園場 TOMARIGI HOSTELで開始しました。

四万十ジャンボ落花生という絶品オーガニックピーナッツを提供している、四万十やまのうえ商店を訪問してきました。四万十の水や気候を活かした、ここだけでしか作られていないオリジナル落花生の話。

相模原から届いた青々としたきゅうりとピーマンを使って、自家製ピクルスを漬けてみました。地産地消の日常を大切にしながら、人や場所と出逢えるきっかけ、非日常の提供を面白がっていきたい。

おさげさまで早速完売した『試作中ジンジャーエール』。今回は新たに少し改良を加え、第二段自家製ジンジャーエールを作りました。スターアニスの甘い香り…色気のある甘口ジンジャーエールです。

夏とフロート。期間限定メニューとして、フロートドリンクの提供を開始します。是非飲みに来てくださいね～。

【リアルメディア】としてのカフェ運営を目指すとまり木ホステル。小さな一歩として、ジンジャードリンクのメニュー検討に勤しんでいます。なかなか出来ない体験を面白がる日々。

カレーのスパイスを使ってジンジャーシロップを作ってみました。初めて作ってみましたが、なかなか本格的で美味しいジンジャーエールが完成しました。レシピなども書いてみたので是非に。

僕らが目指したいカフェ。オウエンや関わりを可視化し、自分たちが紹介したいものを発信する拠点として、場の運営をしていきます。発見を生み変化を楽しむ宿、とまり木ホステルの新たな挑戦。

現在、入手困難といわれている高知発のクラフトビール TOSACO が、TOMARIGI HOSTELに少量入荷。『こめホワイトエール』・『ゆずペールエール』・『とさIPA』3種類の特徴と、ブルワーの想いとは。

新しく【さえんばサンド】の提供を開始します。菜園場商店街にある【美味しいもの】で作った、世界でここだけでしか食べられない、地域を味わうホットサンドです。