【高知】淹れたてのサイフォンコーヒーとシフォンケーキが絶品。珈琲専門店 モダンタイムス

 

 

坂本龍馬生誕の地、上町エリアにある喫茶店を訪ねました。

自家焙煎の珈琲をサイフォンで抽出、珈琲専門店『モダンタイムス』を紹介します。

 

 

珈琲専門店 モダンタイムス

 

賃貸マンションの一階にある喫茶店。

メイン通りの一本奥、病院や歯科医院が密集しているエリアに位置します。

 

 

場所はここらへん

 

 

落ち着いたピンクの外観

 

外観は、よくある町の喫茶店という雰囲気。

 

 

ところどころ、年期を感じさせ風情があります。

元々あったらしい屋根にある英語の店名と、玄関口で出迎えてくれるカタカナのフォントとの『テンションの違い』がいい感じ。

 

 

本日のおススメコーヒーとして張り出されているメニューも、なかなか味があります。

 

 

入口すぐに焙煎スペース

 

入ってすぐに珈琲器具と豆の販売、そして焙煎のスペースがありました。

使い込まれた大きな焙煎機、外へと続く煙突…店内へ入ってガラッと印象が変わりました。（期待値が高まりました）

 

 

店内はロッジ調

 

40席ほどある店内は、ロッジのような雰囲気の机と椅子で飾られていました。

 

 

手前側が禁煙席、奥側が喫煙席となっています。

お店の一番手前の席に腰をおろし、手渡されたメニューを眺めます。

 

 

店内の写真を撮らせてほしいとお話をした流れで、メニュー表の写真もと申し出たのですが、何も言わずささっとメニューを取りあげられてしまいました。笑

（今回はメニュー紹介無しです）

 

 

雑多だけど良い雰囲気

 

入口付近に仕事道具や販売している商品が雑多に並んでいるのですが、きちんと手が入っていて使い込まれている感じがあって、とても雰囲気は良かったです。

 

 

天井から吊るされていたのはBOSEのスピーカー。

いい感じの昭和歌謡、そして洋楽が流れていました。

 

 

ブレンドコーヒー と シフォンケーキのセット

 

ブレンドコーヒー（コク）と シフォンケーキのセット 650yen

5分ちょっとでしょうか、注文したシフォンケーキとコーヒーがやってきました。

 

コーヒーはサイフォンで抽出しており、席まで器具を持ってきて僕の背後で淹れてくれていました。

背後でコーヒーを注ぐ音、オーナーさんとの微妙な距離感…なんとも言えない時間が流れます。笑

 

『今日も高知の喫茶店巡り☕️』

店内すぐの焙煎機横の禁煙席、寡黙な店主との微妙なやりとり、BOSEから流れるお洒落な昭和歌謡曲、シフォンケーキについてきた2種類のアイスと謎めいたソース。

非常に味わい深いものであります。☺️#旅とコーヒー pic.twitter.com/M9gskjh7Ww

— 佐藤翔平 / 日本微住計画 in 高知 (@temporubato_yh) 2018年12月7日

 

 

シフォンケーキには、柑橘系のシャーベットとチョコアイス、そして白っぽいトロッとしたソースがついてきました。

（ソース単体で味わったのですが、最後までその正体が分かりませんでした。）

 

シフォンケーキはフワッフワで美味しかったです。

 

 

 

コーヒーも香り高くさっぱりとしていて、シフォンケーキと相性が良かったです。

さっぱりとしていながらも、適度な苦みとコクがあって…美味しかったですよ。

 

 

おわりに

 

寡黙なオーナーさんとの距離感は埋められませんでしたが、とてもリラックスできる時間が過ごせました。

15時過ぎに訪問しましたが、僕が来てからも2組ほどお客さんも入られており、地元の人の日常に溶け込んだお店に感じましたよ。

 

 

 

お店の情報

自家焙煎珈琲専門店　モダンタイムス

住所：高知市上町3-5-10 ウィスタリア21 1F
電話番号：088-824-5085

営業時間：8:30〜17:00
定休日：日曜、祝日

席数：40席
駐車場：10台

 

 

 

（店内に車で来るかた向けの注意書きがありました。）

 

 

 

旅とコーヒーでは、旅の途中で出逢った日本各地のカフェやコーヒースタンドを、現地で撮影した写真やエピソードと共に紹介しています。

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