【高知】『すえひろ屋』の蒸しパン。ふわっふわの 文旦 はいからケーキ

 

先日友人から大きな蒸しパンを頂きました。

 

フワッフワやった🍊🍰

😍#すえひろ屋 pic.twitter.com/P6sPTO9fYf

— 佐藤翔平 / 日本微住計画 in 高知 (@temporubato_yh) 2019年1月31日

 

 

すえひろ屋 の はいからケーキ

 

直径約15cm、厚さ約3cm。

土佐文旦さながらのジャンボサイズ!!

 

嶺北地方で総合スーパーを運営している『すえひろ屋』の、ローカルな『はいからケーキ』。

今回頂いたものは文旦味。

 

 

 

そもそも高知に来るまで『文旦』を知りませんでしたが、大きな大きな高知の高級果物。

 

 

 

先日、TOMARIGI HOSTEL にも文旦がやってきました。

冬になると高知の様々な場所で目にすることが出来ます。

 

 

トマトと比較するとこんな感じ。

ひと回り大きいグレープフルーツのような見た目です。

 

 

文旦とは

原生地は東南アジア・中国南部・台湾などであり、日本には江戸時代初期に渡来した。漢字をそのままに音読みしているが、本品の貿易船主である謝文旦という人名の潮州語読み（ジアブンタン、zia bhungdang）に因む。

果肉が淡い黄色の品種（白欒）を文旦（ブンタン）、果肉が赤い品種（朱欒）を謝文（ジアブン）と呼び分けたとも言われる。なお現代の中国語では一般に「柚子」と呼ぶ（ユズは「香橙」と呼ぶ）。 – 文旦Wikipedia

 

 

 

はいからケーキに話を戻します。

現在7種類の展開があるすえひろ屋の人気商品。

新鮮で良質な素材を厳選し、一つ一つ丁寧に手作業で蒸されているそうです。

 

 

はいからケーキは、おばあちゃんが作ってくれた、昔なつかしい、幼い頃のおやつの思い出を再現した、でっかい蒸しケーキ・蒸しパンです。 – すえひろ屋

 

開封してみましょう。

 

 

やっぱり大きい!!!!

円の大きさもさることながら、同時にボリュームもあります。

 

フワッフワな感じもありつつ、しっかり＆しっとりしています。

 

 

 

断面は、まるで厚焼き卵。

ケーキのような綿密なスポンジ生地というよりは、昔懐かしい蒸しパンといった感じの粗い気泡が印象的。

 

ホロホロとほぐれ、なかなかの食べ応えもあります。

蒸したお饅頭なんかにも少し近い、日本人に馴染みのある美味しい『はいからケーキ』。

 

 

おわりに

 

高知は帽子パンが有名ですが、この『すえひろ屋のはいからケーキ』というツウなチョイスもありますよ。

 

HPに詳しいストーリーなども書かれているので、是非ご興味の方は。

 

 

 

 

オンラインでも販売しているようです～。

 

すえひろおばちゃんのはいからケーキ【文旦】：商品ページ

 

オンラインショップ：
土佐のグルメ　すえひろ屋

 

 

すえひろおばちゃんのはいからケーキ【文旦】文旦（ブンタン）は土佐の春の味覚。爽やかな香りです。良質の生姜を厳選。スーパーで買いたいフード30選に選出されました！四国で育てられた新鮮な卵をたっぷりと使っています。フワフワの食感を味わうことができます。 価格:321円 (2019/2/2 17:14時点)

【ふるさと納税】はいからケーキセット 7個入 価格:8,000円 (2019/2/2 17:19時点) 感想(0件)

 

お店の情報など

すえひろ屋

住所：高知県土佐郡土佐町田井１３５３−２
電話：0887-70-1370

営業時間：8:00～20:00
定休日：なし

 

 

高知 微住日記

日本微住計画BLOGをスタートして、初めての微住先となる高知市。ゲストハウス『TOMARIGI HOSTEL KOCHI』のお手伝いをしながら、高知の様々な方々と関わりをもてればと思っています。

 

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ブログタイトルにある『微住』とは、「移住・定住」と「旅での滞在」の間にあるような、「旅するように暮らす」「暮らすように旅する」をバッグ一つで実現する、前向きな仮暮らし的生活スタイルであり、地域と繋がるソーシャルアクションのことです。

 

 

 

 

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